あけましておめでとうございます。

去年は所さんの世田谷ベースで、バーベキューグリルIRORI-700Sを使ってもらったことから始まり、グリル改良の年でした。所さんにはバイク王にバイク売らなきゃ買えないとか、河原にどうやって持っていくのか？なんて言われ、そりゃそうだと思ったことがきっかけでした。

もう少し小さく持ち運びやすいようにと、ミカン箱に納まるように分解できるIRORI-450Sを作りました。 「これはどうだ」って感じで、琵琶湖アウトドアフェスタに持ち込みましたが、ここでも散々な意見。 アウトドアフェスタはキャンピングカーの展示も多く、キャンピングカーのオーナーさんもいっぱい見に来てくれました。「まだ、キャンピングカーで持って歩くには大きすぎる。」って

そこで考えたのが、ﾍﾟｰﾙ缶に収まるIRORI-260（バーベ缶） 福井テクノフェアに出展して、日経新聞の記者さんが面白いと言って取り上げてくれました。 何とか形になった年でした。 今年は、バーべ缶をもう少しアピールして売れる商品に仕上げたいと思います。

今年中に「バーべ缶感謝祭」をやりたいです。 買って頂いた方、みんなが自分のバーべ缶を持ち寄ったBBQ大会が出来れば面白いなと企んでいます。

去年取り組んだことにもうひとつ。 「移動式石窯」があります。これも、試作機が出来上がり早々にテストします。 こちらも、いろんな人に協力して頂いているので早く形にしたいです。

今年も、元気に・明るく・楽しく　がんばります。

狭い場所でもバーベキューという記事で日経新聞に取り上げられました。



雨が降っても簡単に片付けられる点と炭壺かケースのペール缶から離れて収納されるので、缶自体が熱くならない点が気に入ってもらえたみたいです。
一般的な火加減の調節は、炭の位置を高くしたり低くしたりでしたが、このグリルは網の高さを自在に調整できるところが売りです。

詳しくはhttp://tayasu.net/product/grill/irori-260/ をご覧ください。

所さんの世田谷ベースで、バーベキューグリルを紹介して頂いてから早10ヶ月。 重すぎとか、高すぎ、バイク王にバイク買ってもらわないと買えないとまで言われたので、もっと安く、軽く、持ち運びしやすく出来ないかと試行錯誤で作ったものを、またまた迷惑かいまみず世田谷ベースに・・・。

 

 

所さんから、サイン入りステッカー頂きました。

 

試行錯誤で作った物はコレ。バーベ缶。

 

たまたま届いた日が自分の誕生日なんて信じられません。

 

感謝・感激です。

 

所さん有難うございます。

昨日、今日と北陸技術交流テクノフェア―が開催されています。 逸品ファンドを頂いている事もあり、現状報告も兼ね越前瓦を使った石窯の試作品を出展しています。
自分が思ってもいないアイデアをたくさん頂き、有難うございます。

明日から始まる、北陸技術交流テクノフェア2011に石窯を出展します。

 

 

見る人見る人薪ストーブかと言われますが、違います。見た目は薪ストーブの石窯です。

 

石窯と言われてイメージするのは、イタリアンレストランにあるかき出し式のピザ窯が多いと思います。 大きな違いは、固定式ではなく移動式ということと、かき出し式ではなく連続式。下のカマド部分で薪を焚き続けていれば、窯内の温度が下がらずオーブン料理に適しています。

 

展示品は、試作機なので内部は耐火れんがを使用していますが、実際は越前瓦のタイルを使用して遠赤が出やすくします。完成品に近いデザイン画も展示していますので、ぜひ足を運んでください。

 

手前にあるバーベキューグリルの小型版も新商品です。名前はバーべ缶。収納がコンパクトになるよう設計され、隣のペール缶に納まります。IRORI-700Sの大きくて重いから約５Kgに改良しました。

世田谷パン祭りのワークショップで、バーベキューグリルも活躍してくれました。

 

 

石窯パンをグリルで表面をカリッと炙ってます。

 

カルビやホルモンを焼くことは多かったですが、こんな使い方もありですね。

10月10日に世田谷ものづくり学校で世田谷パン祭りが開催されました。

 

世田谷地区を中心に、都内はじめ日本各地の美味しいパン屋さんが集結するとあって凄い人気。

 

　

 

開場は10時というのに9時半には校門前に長蛇の列が出来ていました。写真は11時くらいの体育館の状態です。 福井では考えられないお客さんの数。お昼にはほとんどの店が完売状態だったそうです。頭上に張られた帆みたいなものが、またオシャレ。 　

 

お手伝いさせて頂いたワークショップは、石窯パンピクニックワークショップ

 

主催は日本パンコーディネーター協会さんと東京キャンプさん

 

講師は、石窯のある食工房 野の花主宰 佐々木京美さん、 日本パンコーディネーター協会 代表 稲垣智子さん、 東京キャンプ 代表 岩崎雅美さん

 

 

ワークショップ前の石窯の蓄熱中。薪の炎に見惚れて、いい気分！

 

 

 

 

石窯料理の魅力は、薪の炎を楽しみながら、料理も楽しめる。 時間をかけて、食材の本当の旨さを引き出してくれる。BBQとは全然違った楽しみがあります。

１２月にBSフジ「所さんの世田谷ベース」で取り上げて頂いてから、お礼のキャンペーンを行ってきましたが本日、最後の一台を購入頂き、おかげさまでキャンペーン終了となりました。有難うございます。 　お買い上げいただいた皆様には、今後バージョンアップ等も含めてご連絡させて頂きます。 また、使って頂いての改良点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。 オリジナルパーツ製作も喜んでお引き受けいたします。 今後ともよろしくお願いします。 新作450Sと700Sの大きさ比較

所さんの世田谷ベースで使っていただき、いろんな反響がありました。 

 BSフジの「所さんの世田谷ベース」でバーベキューグリルを紹介して頂きました。