田安鐵工謹製BLOG

あけましておめでとうございます。2011年を振り返って

あけましておめでとうございます。

去年は所さんの世田谷ベースで、バーベキューグリルIRORI-700Sを使ってもらったことから始まり、グリル改良の年でした。所さんにはバイク王にバイク売らなきゃ買えないとか、河原にどうやって持っていくのか？なんて言われ、そりゃそうだと思ったことがきっかけでした。

もう少し小さく持ち運びやすいようにと、ミカン箱に納まるように分解できるIRORI-450Sを作りました。「これはどうだ」って感じで、琵琶湖アウトドアフェスタに持ち込みましたが、ここでも散々な意見。アウトドアフェスタはキャンピングカーの展示も多く、キャンピングカーのオーナーさんもいっぱい見に来てくれました。「まだ、キャンピングカーで持って歩くには大きすぎる。」って

そこで考えたのが、ﾍﾟｰﾙ缶に収まるIRORI-260（バーベ缶）福井テクノフェアに出展して、日経新聞の記者さんが面白いと言って取り上げてくれました。何とか形になった年でした。今年は、バーべ缶をもう少しアピールして売れる商品に仕上げたいと思います。

今年中に「バーべ缶感謝祭」をやりたいです。買って頂いた方、みんなが自分のバーべ缶を持ち寄ったBBQ大会が出来れば面白いなと企んでいます。

去年取り組んだことにもうひとつ。「移動式石窯」があります。これも、試作機が出来上がり早々にテストします。こちらも、いろんな人に協力して頂いているので早く形にしたいです。

今年も、元気に・明るく・楽しく　がんばります。

狭い場所でもバーベキュー

狭い場所でもバーベキューという記事で日経新聞に取り上げられました。

雨が降っても簡単に片付けられる点と炭壺かケースのペール缶から離れて収納されるので、缶自体が熱くならない点が気に入ってもらえたみたいです。
一般的な火加減の調節は、炭の位置を高くしたり低くしたりでしたが、このグリルは網の高さを自在に調整できるところが売りです。

詳しくはhttp://tayasu.net/product/grill/irori-260/ をご覧ください。

なんて偶然！

所さんの世田谷ベースで、バーベキューグリルを紹介して頂いてから早10ヶ月。重すぎとか、高すぎ、バイク王にバイク買ってもらわないと買えないとまで言われたので、もっと安く、軽く、持ち運びしやすく出来ないかと試行錯誤で作ったものを、またまた迷惑かいまみず世田谷ベースに・・・。

所さんから、サイン入りステッカー頂きました。

試行錯誤で作った物はコレ。バーベ缶。

たまたま届いた日が自分の誕生日なんて信じられません。

感謝・感激です。

所さん有難うございます。

面白いアイデア

昨日、今日と北陸技術交流テクノフェア―が開催されています。逸品ファンドを頂いている事もあり、現状報告も兼ね越前瓦を使った石窯の試作品を出展しています。
自分が思ってもいないアイデアをたくさん頂き、有難うございます。

テクノフェアに出展

明日から始まる、北陸技術交流テクノフェア2011に石窯を出展します。

見る人見る人薪ストーブかと言われますが、違います。見た目は薪ストーブの石窯です。

石窯と言われてイメージするのは、イタリアンレストランにあるかき出し式のピザ窯が多いと思います。大きな違いは、固定式ではなく移動式ということと、かき出し式ではなく連続式。下のカマド部分で薪を焚き続けていれば、窯内の温度が下がらずオーブン料理に適しています。

展示品は、試作機なので内部は耐火れんがを使用していますが、実際は越前瓦のタイルを使用して遠赤が出やすくします。完成品に近いデザイン画も展示していますので、ぜひ足を運んでください。

手前にあるバーベキューグリルの小型版も新商品です。名前はバーべ缶。収納がコンパクトになるよう設計され、隣のペール缶に納まります。IRORI-700Sの大きくて重いから約５Kgに改良しました。

IRORI-700Sでパン

世田谷パン祭りのワークショップで、バーベキューグリルも活躍してくれました。

石窯パンをグリルで表面をカリッと炙ってます。

カルビやホルモンを焼くことは多かったですが、こんな使い方もありですね。

世田谷パン祭りにてワークショップでお手伝い

10月10日に世田谷ものづくり学校で世田谷パン祭りが開催されました。

世田谷地区を中心に、都内はじめ日本各地の美味しいパン屋さんが集結するとあって凄い人気。

開場は10時というのに9時半には校門前に長蛇の列が出来ていました。写真は11時くらいの体育館の状態です。福井では考えられないお客さんの数。お昼にはほとんどの店が完売状態だったそうです。頭上に張られた帆みたいなものが、またオシャレ。　

お手伝いさせて頂いたワークショップは、石窯パンピクニックワークショップ

主催は日本パンコーディネーター協会さんと東京キャンプさん

講師は、石窯のある食工房野の花主宰佐々木京美さん、日本パンコーディネーター協会代表稲垣智子さん、東京キャンプ代表岩崎雅美さん

ワークショップ前の石窯の蓄熱中。薪の炎に見惚れて、いい気分！

石窯料理の魅力は、薪の炎を楽しみながら、料理も楽しめる。時間をかけて、食材の本当の旨さを引き出してくれる。BBQとは全然違った楽しみがあります。

バーべキューグリルのキャンペーンおかげさまで終了しました。

１２月にBSフジ「所さんの世田谷ベース」で取り上げて頂いてから、お礼のキャンペーンを行ってきましたが本日、最後の一台を購入頂き、おかげさまでキャンペーン終了となりました。有難うございます。　お買い上げいただいた皆様には、今後バージョンアップ等も含めてご連絡させて頂きます。また、使って頂いての改良点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。オリジナルパーツ製作も喜んでお引き受けいたします。今後ともよろしくお願いします。新作450Sと700Sの大きさ比較

おかげさまで残り1台

所さんの世田谷ベースで使っていただき、いろんな反響がありました。

おかげさまで、キャンペーン品が残り一台となりました。

無くなり次第キャンペーンは終了予定です。今後は定価販売となります。

番組でも非常に高いと言われまして、iroriｰ700の小型版iroriｰ450を製作しました。近じか発表予定です。

実物は琵琶湖アウトドアフェスタでもご覧いただけます。

http://www.biwakofesta.jp/

「所さんの使ってもらった記念」キャンペーン

BSフジの「所さんの世田谷ベース」でバーベキューグリルを紹介して頂きました。

所さん、圭さん、スタッフの皆さん有難うございました。

バーベキューでは火加減が難しく、それを簡単に出来ないかと考えたのがこのグリルです。

そこで、多くの方にこのグリルを使って頂くために

「所さんに使ってもらった記念」キャンペーンをします。

所さんが使っていたものと同じグリル

　ステンレス製【iroriｰ700s】定価　262,500円を

限定　10台　198,000円　消費税・送料込

ただし、すべてハンドメードのため、製作には約1カ月かかります。待って頂ける方のみです。

お問い合わせは　田安鉄工　担当　田安繁晴（たやすしげはる）

　　　　　　　　tel　0776-59-1358　年末年始　080-3208-4459

　　問い合わせフォーム　http://tayasu.net/contact/

　　　　　　　　e-mail info@tayasu.net

やっぱりパエリア

標準でパエリア鍋とステンレス網がセットです。

パエリア鍋は直径52?でお米は７合くらい。

ホームパーティでも地区の祭りでも、目を引くこと間違いなし。

蓋を開けた瞬間の、湯気の合間から見えるカラフルなパエリアは、サフランの香りで食欲をそそります。

また、金具を２個用意すると、上下２段で調理可能です。

バーベキューグリルの詳細は、こちらから

これからは鍋

このグリルの特徴は、囲炉裏のように鉄鍋を吊下げられる事です。

写真は、ベジヤード様　で創立記念イベントの時の写真です。

自在駒の役目をする金具を使うと、囲炉裏のようでしょ。

これからの季節、芋煮会などで活躍するでしょう。

ダッチオーブンを使ったパン教室

今年6月　大野市六呂師高原で行われた野外イベント「こころび」でこんな使い方しました。

ダッチオーブンを使ったパン教室。

バーベキューグリルに直接ダッチオーブンをのせ、パンを焼く。

定員20人の教室が、午前と午後にあったのですが、どちらもすぐいっぱいになる人気ぶりでした。

バーベキューグリル2台フル稼働でも、ちょっと足りなかったかな。

炭が足らなくて、山のふもとまで炭の買い出しに！

子供たちも、自分の作ったパンに大満足。

「世田谷ベース」に似あうデザイン

何とか所さんに使ってもらおうと、思っていたときに凄い出会いが。

プロダクトデザイン. ERGO DESIGN STUDIO 代表の平田喜大さんに協力してもらえる事に。ハイパーレスキュー帽体などの開発をやっていた有名なデザイナーさんで、グリルではガーニッシュバーなど、安全性や機能性でアドバイス頂きました。有難うございました。

最初は、試作した現物を前に

灰受けのペール缶を地面に直置きしていたら、庭の芝生が焦げたんですよ。

じゃ、本体からブラ下げるか。

安全面を考えると、ガーニッシュバーは要るやろ。熱くなるんでしょ。

鍋も吊り下げたいんです。

こんな感じで、開発期間1年半。現在はこの形ですが、まだまだ進化します。

バーベキューグリルの試作　製作風景

バーベキューグリルは、こうやって1台1台ハンドメイドで作っています。

これは鉄製のものですが、炭受けは厚み3.2mmの鉄板をプレスで押しながら成型します。

炭受けの周りの立ちあがり部分は、3本ローラに通してRを付けます。

厚み4.5ｍｍの平鉄がリング状になっていきます。

2つのパーツを溶接で繋ぎます。

試作では、ステンレスの網ではなくステンレスの丸棒でロッド状にしています。

最初に製作依頼を受けたのは、ドイツ人のソーセージ職人さんだったため、ソーセージ専用のロッド形状にしています。

ステンレス丸棒の太さはφ12mmを使ったので、このロッド部分だけで相当重たかったです。

組み立てるとこんな感じになります。全体で約５０kgぐらいありました。（試作機）

基本的には、すべて手作りなので、大きさも高さも自由に変更可能ですが、同じサイズを作った方が作業効率が良いため、大きさを炭台の直径で700mm（70?）に統一しています。